iniciação ao UARGA...

o uarga é um chá que se bebe bastante na guiné-bissau e também no senegal...
um dos primeiros passos para aprender a fazer uarga é estar preparado para queimar os dedinhos.
para fazer uarga é necessário também muita concentração e disciplina...
material necessário para fazer uarga: uarga,um pequeno bule,dois copos pequenos (tipo o dos adamados), uma bandeja , um recepiente com com agua para se ir deitando agua no bule,lenha e sitio para aquecer o bule...
modo de preparação:
em 1º lugar introduz-se no bule 3 copinhos com água, e quando a agua aquecer e começar a borbulhar, ai introduz-se o uarga (exactamente a quantidade existente na caixinha)
e um copo e meio de açucar,agita-se um pouco e deixa-se mais um pouco ao lume até começar de novo a borbulhar, depois despeja-se metade de um copo para um dos copos e outra metade para outro copo...
de seguida como o uarga está muito líquido, é extremamente necessario passar o uarga de copo para copo (com a ponta dos dedos para não queimar muito...)
para passar o uarga de copo para copo é necessário uma mão segurar a bandeja com um copo vazio em cima, e com a outra mão deitar o uarga que está nesse copo para o copo vazio...a mão que segura a bandeja desce enquanto que a outra que tem um copo cheio sobe , e deita o liquido para o copo vazio e depois troca se de copo, pois o objectivo é ir fazendo espuma.
este é um dos actos que requer práctica e paciencia, pois repete-se sistematicamente até o uarga ficar cheio de espuma e bem espesso...
(nota- muitas vezes vai caindo uarga em cima da bandeja, mas em africa aproveita se tudo, o que cai em cima da bandeja volta para dentro do copo enquanto se faz a mistura do uarga...)
de seguida aquece-se mais um pouco,e está então pronto para beber, mas antes lava-se os copos com a agua do recepiente e com os nossos dedos, mas só se lava o exterior pq fica todo gorduroso do uarga que falha o copo.
depois oferece-se ás pessoas com quem estamos, e por norma quem faz é o ultimo a beber, e respeita-se a hierarquia de idades,ou seja normalmente faz o mais novo do grupo e o primeiro a beber é o mais velho...
um pacotinho de uarga dá para fazer 3 vezes, e sempre que se faz uárga tem que se fazer 3 vezes.
na segunda vez só se mete um copo de açucar e na terceira vez só meio copo.
(nota o uarga do pacote é todo posto na primeira vez)
os dois copinhos rodam pelo grupo.
nunca é tarde para dizer que o uarga é altamente viciante, e muito estimulante quase como o café..embora o sabor seja a meu ver muito melhor...
existem preferencias em relação á 1ª ,2ª,3ª vez que se faz o úarga pois o primeiro uarga é sempre o mais forte e depois vai ficando mais doce...ou seja existe quem goste dele mais fraco ou mais forte...tcharammmmm!!!!!